在我们的活动中，饮用水是不可或缺的，虽然说每个人每天需要的水分摄入量不同，但不得不承认的是，水才是食物的根本。许多人对生活饮用水的水质无疑是越来越重视的，这也是社会进步的一个必然结果。当然，其中一个主要的表现就是采用了紫外线消毒的包装饮用水。
目前来讲，更多的人会认为包装饮用水由于可以直接饮用，所以比自来水更加干净，当然，这对于大部分的正规水厂来说确实没错。那么现在包装水的主要消毒工艺是紫外线消毒与臭氧消毒这两种比较常见。
然而，臭氧消毒在近几年来的缺陷逐渐被人们发现。人们发现：包装水中的矿物质越多，溴离子含量越高，而为了保证持续消毒效果会加入更多些的臭氧，那么臭氧加入越多的话，将导致溴酸盐产生越多。
这是因为在包装水中，很多矿泉水含油大量矿物质，自然，包括溴离子在内，往水中通入臭氧的话，溴离子会迅速被臭氧氧化成溴酸盐。
虽然说饮用含微量溴酸盐的水的话，在短期内可能不会对饮用者的健康造成什么危害，但这是一个累积的过程，长期饮用溴酸盐含量高的水，将直接增加癌症的发病率。
然而，即便目前有了饮用矿泉水溴含量的标准，但对于它的制备监管并没有相应的标准，许多监管规范尚未列入溴酸盐毒性监测指标，尤其是天然水还没有任何形式的国家水质标准要求。因此，如果说水中的溴酸盐含量不能稳定规范下来，那么包装饮用水将总是存在溴酸盐超标的风险，所以说只有无臭氧工艺才能从根本上消除溴酸盐的风险，紫外线消毒成为一大主流选择。
因此，现在非常多的饮用水行业都改用紫外线消毒设备，主要是因为紫外线消毒包装饮用水的安全性极高。一般来说，纯净水、矿泉水、天然水、天然矿泉水之类的包装水，只要是清澈的饮用水，它都可以完成很大强度的消毒效果。目前，紫外线消毒器是目前市场上无溴酸盐的包装水的主要制备工艺之一。
