高温不如紫外线杀菌效果好吗

都说“女人是水做的”，其实，男人，也是水“做”的。要知道，水这种物质占我们身体成分70％左右，这一刻，你不要说，你和水没有一毛钱关系。相反，为了更好地保证饮用水的安全性，想要健康、安全地饮用水，那么重要的杀菌工作是必不可少的。
从几千年前传承下来的饮用高温灭菌技术，为我们解决了不少的生活难题。这也是应用最广泛的饮用水消毒方法，虽然说几千年前人们并不知道高温可杀菌，但不得不承认的是开水煮沸这种传统确确实实自很久之前就已经存在。然而，如今市面上的消毒工艺形式多样繁杂，同时，也证明这高温煮沸用水，是存在一些缺点的，现在很多人都改用紫外线杀菌技术来替代煮沸饮用水使用了，那么事实上高温真的不如紫外线杀菌效果好吗？
众所周知，温水养肠胃是非常普遍认同的说法，这早在古代《伤寒杂病论》里边，就有类似于这样的记录了。开水的杀菌效果也确实是很强的，早在100多年前的19世纪英国，很多人的死亡都是由水污染引起的传染病，而当地的华人，几乎都有煮沸饮用水的习惯，从而免去了这一遭。
然而，随着社会的进步，生活饮用水消毒技术的不断升级和更新。我们可以看到，市面上的饮用水杀菌处理工艺层出不穷，但更多的是还不如纯物理杀菌技术的高温煮沸好用，那么现如今紫外线杀菌被誉为饮用水消毒技术的理想杀菌工艺，无疑证明了其自然有过人之处。
紫外线杀菌作为纯物理消毒技术，被专家称为未来健康饮用水的发展趋势之一，不仅能杀死水中的细菌（安全饮水），还能避免水中营养物质的破坏（健康饮水）。它与以往的化学杀菌方法相比，更简单、耐用、安全、健康，是一种无残留物的理想消毒方法。
比之高温消毒，由于加热饮用水至多只能达到100度左右的温度，但只有温度达到120度之上才能真正达到彻底的灭菌效果，因此，高温比之紫外线杀菌的话，其作用是比较有限的。