紫外线杀菌器的灭菌原理

   紫外线杀菌器湿热杀菌：巴氏杀菌法就是湿热杀菌，此法有两种方式，一是经典的低温维持法：在61.7～62.8℃下处理30分钟；二是较现代的高温瞬时法：在71.6℃或略高温度下处理15分钟。在上述诸法中，以蒸气加压灭菌效果zui好，可用常压蒸气灭菌，也可在高压蒸气锅中（一般使用1千克/厘米2）灭菌，其蒸气温度可达121℃，能将耐热的芽孢在30分钟内全部杀死。但对某些易被高压破坏的物质，如某些糖或有机含氮化合物，宜在0.6千克/厘米2压力下（110℃）灭菌15～30分钟。热杀菌法：利用高温使微生物细胞内的一切蛋白质变性，酶活性消失，致使细胞死亡。、
   紫外线杀菌器通常有干热、湿热和间歇加热灭菌等法。间歇杀菌：间歇杀菌连续3天，每天进行一次蒸气灭菌的方法。此法适用于不能耐 100℃以上温度的物质和一些糖类或蛋白质类物质。一般是在正常大气压下用蒸气灭菌1小时。灭菌温度不超过100℃，不致造成糖类等物质的破坏，而可将间歇培养期间萌发的孢子杀死，从而达到彻底灭菌的目的。渗透压杀菌：渗透压杀菌利用高渗透压溶液进行灭菌的方法。在高浓度的食盐或糖溶液中细胞因脱水而发生质壁分离，不能进行正常的新陈代谢，结果导致微生物的死亡。杀菌速度快、效果好，不改变水的物理、化学性能，不产生致癌的三氯甲烷等，操作简单，管理方便；
   紫外线杀菌器具有先进的报警功能，可实时监控每一支紫外线灯管的工作状态；食品级不锈钢作反应器、反应器内壁进行特殊抛光处理，以提高杀菌效果，使用寿命是铝合金的5-10倍，耐压高，没有金属离子污染；选用高透光率、高纯度的石英套管，保证紫外线透过在90%以上。紫外线灯管选用进口灯管，主谱线253.7nm，此波长的紫外线杀菌率zui高，达99%以上，且能耗低，连续使用寿命长，灯管使用寿命保证在12000小时以上。